WBC海南区比赛结果与比赛花絮图片
2013-3-28

2013第11届世界咖啡师大赛
中国区选拔赛海南分赛区比赛结果与花絮
由上海博华国际展览公司主办,海南省咖啡行业协会承办、海南福山咖啡实业有限公司、海南

上岛餐饮管理有限公司等单位全程赞助的第11届世界咖啡师大赛中国区选拔赛——海南分区

赛于2013年01月18-20日在海口市国贸宜欣商业广场一楼中庭开赛。参赛22名选手平均年龄23

岁，分别来自本省咖啡企业的佼佼者。年青、自信、崇尚咖啡事业，是参赛选手的显著特点

。参赛的优秀咖啡师将同台竞技，彰显自我，用实力争夺二张进军上海中国区总决赛的入场

卷，向中国咖啡师冠军的宝座发起冲击，力争走上向世界咖啡师总决赛的舞台。
本赛事分二个阶段进行，2013年01月18日-19日为预赛，预赛中获得总分前8名的选手，将于

20日进入总决赛。每位参赛选手按照国际咖啡师赛的规则要求，在15分钟内完成4杯浓缩咖啡

；4杯卡布奇诺咖啡和4杯创意咖啡制做。每位选手制做的12杯咖啡由7位专家级评委逐杯品尝

后，分别给出评分。在第一阶段的预赛中，经过激烈的角逐，吉长迅、郑静、郭筱钰、黎元

峰、田野、吴淑军、李自诺、朱恒顺等8名选手用实力获得进入总决赛资格。第二阶段总决赛

中，8名选手拿出看家本领，各显神通，用超群的咖啡制做技艺，征服评委，向冠、亚、季军

宝座发起冲击——海南上岛餐饮管理有限公司的选手郭筱钰以流畅手法和完美的技艺，力压

群芳，摘取冠军头衔；来自海南正品源咖啡师培训中心选手郑静获得亚军，来自海南福山咖

啡实业有限公司的选手吉长迅获得季军。其中冠、亚军选手郭筱钰、郑静将代表海南参加在

上海举办的中国区国际咖啡师总决赛。
世界咖啡师（WBC）是国际领先水平的竞技，由欧洲特种咖啡协会和美国特种咖啡协会共同发

起，至今已举办10届，该赛事有咖啡界奥林匹克之称。第11届世界咖啡师大赛中国区选拔赛

海南区赛是海南省百年咖啡历史以来，举办的首场高规格的咖啡师赛事。本赛事得到了省内

咖啡企业的赞助与支持，海南福山咖啡实业有限公司为赛事的首席赞助商；海南上岛餐饮管

理有限公司、海口太恒贸易有限公司、云南正鼎咖啡有限公司、海南正品源咖啡师培训（考

证）中心等单位称给予了赛事的赞助和人力、物力的支持。本省众多的咖啡企业积极参与赛

事活动，为本届赛事提供物质基础，确保赛事顺利进行，为提高海南咖啡师技艺水平，彰显

海南咖啡百年文化历史的魅力，促进海南咖啡师水平与国际接轨创造了好的条件。

图片花絮欣赏：

评审风采

主持人与比赛选手互动

比赛前八名的参赛者

协会会长与评审嘉宾合影

海南福山咖啡实业有限公司总经理徐世炳先生为第一名选手颁奖

海南上岛餐饮管理有限公司董事长江裕昌先生为第二名选手颁奖

海口太恒贸易有限公司总经理赵哲英女士为第三名选手颁奖